Recepty na 3 perfektní bábovky
Bábovky jsme si všichni zamilovali. Proč? Protože jsou snadno připravené a díky nádherným formám vypadají přímo skvostně. Určitě si domů pořiďte hned několik bábovkových forem a váš dezert bude vypadat skvěle a pokaždé trochu jinak. Co na tom, že jste přípravou těsta strávili jen 10 minut? Chuti oblíbeného koláčku to rozhodně neubírá na půvabu. Smícháním pár ingrediencí vykouzlíte přímo fantastické chuťové variace.
![Čokoládou polévaná tvarohová bábovka](https://domesio.eu/wp-content/uploads/2020/11/%C4%8Cokol%C3%A1dou-pol%C3%A9van%C3%A1-tvarohov%C3%A1-b%C3%A1bovka.jpg)
Čokoládou polévaná tvarohová bábovka
Dezerty polévané čokoládou jsou neodolatelné. Zakousneme se do nich s chutí a čokoláda nám pomáhá uchránit těsto od osychání, takže je bábovka skvělá po několik dní.
Bábovkový tvar se polévá čokoládou poněkud náročněji. Je třeba pracovat s hustější směsí a kvalitní čokoládou. Nebojte se přisypat více kakaa.
Ingredience
- Tvaroh měkký – 1 ks (vanička)
- Vejce – 5 ks
- Máslo – 1 ks
- Mléko – 150 ml
- Polohrubá mouka – 380 g
- Cukr krystal – 320 g
- Cukr vanilkový – 1 ks
- Prášek do pečiva – 1 ks
Poleva
Smícháme ve vodní lázni 150 g másla a 150 g nalámané čokolády na vaření. Přidáme lžíci kakaa. Podle hustoty můžeme přidat kakaa více, záleží na kvalitě másla. Kdo má radši sladší polevu, přidá po lžičkách moučkový cukr.
Postup přípravy:
Do mísy dáme zvlášť žloutky a vyšleháme je s tvarohem a cukry. Postupně přidáváme změklé máslo a mléko.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vařechou přimícháme k bábovkovému těstu.
K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Ten vmícháme do těsta a ihned vléváme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 50 minut.
Hotové vyzkoušíme špejlí a necháme úplně vychladnout. Poléváme polevou a necháme zatuhnout v lednici.
![Bábovka z majonézového těsta](https://domesio.eu/wp-content/uploads/2020/11/B%C3%A1bovka-z-majon%C3%A9zov%C3%A9ho-t%C4%9Bsta.jpg)
Bábovka z majonézového těsta
Krásně vláčná bábovka, do které přidáváte jen jedno vejce. Olej je nahrazený majonézou. Bábovka je hebká, křehká a vydrží dlouho čerstvá. Provoněná je citrónem a vanilkou. S kakaem můžete zkusit dvoubarevnou variantu, ale bábovka chutná skvěle i bez kakaové části.
Ingredience
- Majonéza – 120 g
- Vejce – 1 ks
- Polohrubá mouka – 360 g
- Prášek do pečiva – 1 ks
- Cukr krystal – 260 g
- Cukr vanilinový – 1 ks
- Mléko – 250 ml
- Citrónová šťáva – 3 lžíce
- Citrónová kůra – z jednoho kusu citrónu
Postup přípravy
Nejprve smícháme mouku a prášek do pečiva. Pak přidáme oba cukry a citrónovou kůru.
Metličkovým mixérem nebo v robotu smícháme vejce, majonézu, mléko a šťávu z citrónu.
Vařechou dobře promícháme obě směsi. Naléváme do formy na bábovku.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Přes bábovku dáme alobal, na posledních 10 minut alobal sundáme.
![Kokosová bábovka](https://domesio.eu/wp-content/uploads/2020/11/Kokosov%C3%A1-b%C3%A1bovka.jpg)
Kokosová bábovka
Bábovka provoněná kokosem je krásně nadýchaná. Příprava sněhu je drobné zdržení, ale určitě se v případě bábovek vyplatí. Získáte hebký a hezky nakynutý moučník.
Ingedience
- Polohrubá mouka – 300 g
- Prášek do pečiva – 1 ks
- Vejce – 5 ks
- Voda – 6 lžic
- Olej – 150 ml
- Cukr krystal – 200 g
- Kokos – 50 g
- Kakao – 1 až 2 lžíce
Postup přípravy:
Rozdělte vejce na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do sněhu.
V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, kokosem a nechte stranou.
V jiné míse vyšlehejte žloutky a cukr do pěny. Hmota by měla být skoro bílá a bez krystalek cukru. Postupně zašlehávejte vodu a olej po lžících.
Vařechou vmíchejte mouku a nakonec opatrně sníh. Vlijte do formy na bábovku.
¼ těsta si ponechejte v míse. Vmíchejte kakao a vlijte do formy.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut.