Domesio knižní tipy. Představujeme vám náš výběr z nejlepších a nejoblíbenějších kuchařek na českém knižním trhu. K tomu jsme vybrali dalších pět knih, které vás provedou a inspirují ve světě zdraví, jídla a životního stylu. Bude v tom i trocha sportu, protože vše spolu souvisí.
Rád poslouchám kulinářské poznámky a glosy známého gastro odborníka Pavla Mauera na Radiožurnálu. Jednotlivé glosy si můžete poslechnout zde: Glosa Pavla Maurera – Nejezte blbě! Víkendové kulinářské glosy známého gastronauta.
Glosy letos vyšly i v knížní podobě. A tak si můžete, spolu s některou níže doporučenou kuchařkou, objednat i knihu: Glosy Pavla Maurera: Nejezte, Nepijte a nežijte blbě
Jednotlivé glosy vždy v rádiu zakončuje krásným přáním a zvoláním: Hezký víkend a prosím vás: „nejezte, nepijte a když to půjde, ani nežijte blbě!“
Držte se toho. Radujte se ze života, užívejte si. Vybírejte si pro sebe to nejlepší.
Sladké POKLADY
Roman Vaněk
Autor kuchařských bestsellerů Roman Vaněk s manželkou Janou a jejich hvězdným kulinářským týmem přicházejí s kuchařskou novinkou, která již jen svým názvem způsobí velký rozruch na naší gastronomické scéně. Sladké POKLADY české a moravské kuchyně.
Touto obsáhlou „sladkou“ publikací doplňují a navazují na Vaňkovu dnes již ikonickou kuchařku Poklady klasické české kuchyně. Knihu, která časem nalezla své místo přibližně ve dvou stovkách tisíc domácností naší země. Sladké POKLADY české a moravské kuchyně jsou výběrem precizního moderně zpracovaného průvodce českou a moravskou sladkou klasikou.
Téměř 190 receptů je již tradičně zpracováno detailním a zároveň jednoduchým způsobem tak, aby je bez problémů dokázal připravit i začátečník. Sladké POKLADY s více než 300 fotografiemi svým tradičním formátem a typickým vzhledem doplní sbírku „bílé řady“ Vaňkových kuchařek mnoha kulinářským sběratelům. Nadčasová kuchařka, podle které se dá opravdu vařit!
Sladké POKLADY
Roman Vaněk
- Nakladatelství: Pražský kulinářský institut
- 176 stran
- Základní cena: 399 Kč
Kde koupit:
Další doporučené kuchařky od tohoto autora:
Taková normální kuchařka
Zdeněk Pohlreich
Už dlouho jsem chtěl udělat kuchařku z obyčejných jídel a surovin pro každého – Takovou normální kuchařku s recepty, které nejsou složité, netrvají dlouho a nákup surovin na jejich přípravu se dá uskutečnit pohodlně v každém běžném obchodě a finančně vás neskolí. Takové recepty, které má ráda a rozumí jim většina z nás a ze kterých se i každý spokojeně a chutně nají.
Ani já doma nevařím jinak – hlavně ať je to dobré, rychle hotové a ať to není žádá věda. Kniha je souborem jen hlavních jídel a variací omáček, které můžete různě kombinovat. Obsahuje i několik receptů, které ukážou, jak zužitkovat to, co se zrovna nespotřebovalo a co lze použít i další den. A také vám poradí, jaké suroviny mít doma skladem, aby paleta toho, co si doma můžete uvařit, byla co nejširší.
Čím dál tím víc mi připadá, že to, čemu se říká normální, ve společnosti dramaticky vymírá a stává se nenormálním. Pokud se mi s touto knihou podaří rozšířit repertoár vašeho každodenního normálního stravování, budu moc rád.
Taková normální kuchařka
Zdeněk Pohlreich
- Nakladatelství: Sevruga
- 208 stran
- Základní cena: 399 Kč
Kde koupit:
Další doporučené kuchařky od tohoto autora:
Světová kuchyně plná bylin a koření
Kateřina Winterová
Byliny, zdraví a inspirace, to je motto pořadu Herbář od počátku. A co dál? Co třeba koření? Exotické, léčivé a plné chutí! Koření, to je světová kuchyně a herbář v jednom. „Držíte v rukou můj herbář koření, světových bylin, exotických plodin a celý ateliér chutí ve světových receptech, co zvládne uvařit každý doma. Tohle není jen kuchařka, to je zeměkoule na talíři!
Při přípravě knihy Světová se mi splnil sen. Stála jsem kousek od rovníku, v zahradě plné čerstvého pepře, skořice, kardamomu, zázvoru, muškátu, hřebíčku i vanilky. Nade mnou dozrávala papája, kakao, jackfruit a mango. Byla jsem na skok v ráji! A strašně mě to bavilo. O tom všem tato kniha je. Na skok v ráji. Vaše Kateřina Winterová.“
Z obsahu knihy: Herbář koření, Kořenicí směsi, Nejzdravější kuchyně světa, Po hedvábné stezce, Východní dálavy, Asie za českým oknem, Cesta na západ, Dezertní rajské potěšení, Kořeněné sirupy.
Světová kuchyně plná bylin a koření
Kateřina Winterová
- Nakladatelství: Edice České televize
- 256 stran
- Základní cena: 499 Kč
Kde koupit:
Další doporučené kuchařky od této autorky:
Nová biokuchařka Hanky Zemanové – 80 nových receptů!
Hana Zemanová
Biokuchařka Hanky Zemanové vyšla poprvé v roce 2005. Hned poté získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006. Od té doby se stala bestselerem mezi zdravými kuchařkami. Prodáno přes 33 000 ks!
Autorka se rozhodla svou Biokuchařku kompletně přepracovat tak, abyste v ní našli aktuální informace o biopotravinách, nových výživových trendech i ekologickém zemědělství a mohli z ní čerpat inspiraci pro svůj každodenní život. Kromě toho autorka prozradí, kam se ve výživě za posledních deset let sama posunula a co doma ráda vaří. Představí vám zajímavé ekofarmáře a významné ekologické projekty. S pomocí řady odborníků hodnotí objektivně nové trendy ve výživě (např. raw, bezlepková strava, superfoods apod.) a poradí, jak se v nich vyznat a jak si udělat vlastní názor. Hančin přístup ukazuje, jak jíst i žít zdravě a v souladu se selským rozumem. Díky tomu vám pak zdravé vaření bude připadat jednoduché a přirozené.
Z knihy se dozvíte, jak obohatit jídelníček a začít používat opomíjené, přitom však skvělé potraviny, jako jsou luštěniny, hlavně cizrna, fazole, červená čočka, loupané mungo, plnohodnotné obiloviny, jako jsou jáhly, čirok, jednozrnka, špalda, pohanka, či netradiční, na českém trhu nové a bezlepkové mouky, jako například mouku z červené čočky či žlutého hrachu.
Hanka připravila do této knihy přes 80 nových receptů. Nová biokuchařka je tak díky zcela unikátním informacím a novým receptům určena i těm, kteří už původní vydání Biokuchařky mají doma. Mnoho receptů je bezlepkových, vegetariánských i veganských, ale nevyhýbají se ani kvalitnímu masu. Vyzkoušejte letní cuketovo-jahelnou koprovku, boršč s cizrnou, čočkový burger, placky z hrachové mouky, bezlepkové cookies, ječné lívance, nebo třeba biokuře na kurkumě podle výborného šéfkuchaře a nutričního terapeuta Davida Šaška (je členem Aliance výživových poradců), který s Hankou na některých, zejména masových receptech spolupracoval.
Kniha je určena jak pro začátečníky v oblasti zdravého vaření, tak pro pokročilé.
Nová biokuchařka Hanky Zemanové – 80 nových receptů!
Hana Zemanová
- Nakladatelství: Smartpress
- 336 stran
- Základní cena: 599 Kč
Kde koupit:
Od Hanky Zemanové si také přečtěte:
Jíme zdravě s Fitrecepty – 120 zdravých a chutných receptů pro celou rodinu
Historicky první tištěná kuchařka, kterou jsme se rozhodli vydat pro naše fanoušky. Najdete v ní 120 originálních receptů, které jsme sami vymysleli, uvařili a také nafotili. Recepty v kuchařce jsou řazené do kategorií podle druhu jídla. Snídaně, polévky, pomazánky a tak dále. U každého najdete kromě jednoduchého postupu také nutriční hodnoty a tipy, čím jídlo ozvláštnit. Většinu surovin seženete v běžných supermarketech a obchodech, pro některé se musíte vypravit do zdravé výživy nebo si je objednat ve specializovaném e-shopu. Chuť jídel testována na celé rodině
Všechny recepty jsme připravovali v průměrných kuchyních s běžným vybavením. A když jsme to zvládli my, zvládnete to taky. Knížka potěší jak úplné začátečníky, kteří s vařením teprve začínají a potřebují pomocnou ruku, tak zkušené kuchařky a kuchaře, hledající originální a zdravé recepty pro celou rodinu.
Kniha má celkem 256 stran a obsahuje 120 receptů rozdělených do 7 kategorií:
- Snídaně a svačiny
- Obědy a večeře
- Polévky
- Pomazánky
- Slané mlsání
- Sladké mlsání
- Osvěžení (saláty, nápoje a zmrzliny)
Jíme zdravě s Fitrecepty – 120 zdravých a chutných receptů pro celou rodinu
kolektiv autorů
- Nakladatelství: Fitrecepty
- 256 stran
- Základní cena: 399 Kč
Kde koupit:
Cukrfree
Janina Černá
Účelem této kuchařky napsané známou blogerkou není jen inspirace novými a pro některé i netradičními recepty a ingrediencemi. Je to hlavně důkaz toho, že i život bez cukru může být dlouhodobě udržitelný, a to bez jakéhokoli omezování. Je to též důkaz toho, že i život bez cukru může být skutečně sladký. Není to dieta, je to životní styl.
Recepty v této knize jsou nízkofruktózové, většina z nich je také nízkosacharidová s větším obsahem tuků a všechny jsou zároveň bezlepkové.
Cukrfree
Janina Černá
- Nakladatelství: CPress
- 192 stran
- Základní cena: 299 Kč
Kde koupit:
Vyzkoušejte také recepty z kuchařek:
Lahodné probuzení
Kate McMillan
Nový pohled na klasické snídaňové recepty, od slaniny s vejci, lívanců a sladkého pečiva až po moderní smoothie misky a celozrnné toasty. Lahodné probuzení představuje jednoduché recepty na přípravu více než 100 oblíbených pokrmů.
Lahodné probuzení
Kate McMillan
- Nakladatelství: Via
- 128 stran
- Základní cena: 399 Kč
Kde koupit:
Prohlédněte si i další kuchařky od tétot autorky:
Lahodně s Ellou: Veganská kuchařka
Ella Woodward – Mills
100 zbrusu nových receptů založených na rostlinné stravě – od autorky bestselleru Lahodně s Ellou.
Ellina nejnovější kniha obsahuje nejoblíbenější a nejozkoušenější recepty z jejích organizovaných večeří, pop-upů a lahůdkářství a ukazuje nám, jak hojná umí být rostlinná strava.
Barvité recepty pokrývají všechno od salátů po vegetariánské burgery a falafely, krémové dipy a přílohy, štědrá kořeněná jídla a omáčky z jednoho hrnce, rychlé snídaně, víkendové brunche, muffiny, koláče a brownies. Jsou to recepty, po nichž se od doby otevření Elliny restaurace v roce 2015, ptají tisíce zákazníků. Každý recept doprovází krásná fotografie, abyste měli představu, jak má jídlo vypadat.
Kromě stovky nových receptů založených na rostlinné stravě nám Ella poprvé dovoluje nahlédnout do tajů své osobní cesty – jak založila blog, který jí pomohl vypořádat se s nemocí, a přetvořila ho ve značku zdravého životního stylu, I o všem, co se po cestě naučila. Dále se zmiňuje o tom, co stojí za filozofií konceptu Lahodně s Ellou a vášní jejího týmu vytvářet vynikající a zdravé jídlo.
Tato veganská bible, doplněná o úryvky z deníků, které dokumentují Ellinu cestu, a přes 100 ověřených, neodolatelných, jednoduchých a výživných receptů pro každý den, je absolutní nezbytností pro fanoušky a milovníky jídla, stejně jako pro každého, kdo se vůbec poprvé hodlá pustit do vaření pro vegetariány.
Lahodně s Ellou: Veganská kuchařka
Ella Woodward – Mills
- Nakladatelství: Edice Knihy Omega
- 288 Stran
- Základní cena: 399 Kč
Kde koupit:
Lahodně a zdravě. Vyberte si další kuchařky od Elly
Snídaně u Florentýny – Dopolední kuchařka pro dceru (160 receptů, které vám zjednoduší první půlku dne)
Jana Florentýna Zatloukalová
Říká se: Snídani sněz celou, o oběd se poděl s přítelem a večeři přenech nepříteli. Když budete vařit podle této kuchařky, půjdete si pro nášup ke snídani a rozhodně se nebudete chtít dělit o svůj oběd.
Florentýna se v tomto volném pokračování Kuchařky pro dceru drží hesla, že láska sice prochází žaludkem, ale zdraví ještě víc. Naučí vás vařit krásná, zdravá, vyvážená jídla na celé dopoledne. Ukáže vám, jak si je poskládat z běžných surovin, jak si je bez výčitek užít a hlavně jak je zařadit do uspěchaného života, kdy nezbývá čas na ranní kávu, natož na nějaké vyvařování. Prozradí, jak se díky svačinám do školy stát matkou roku, neutrpět u toho duševní kolaps a přitáhnout pohledy kolegů – dost možná i jejich vidličky – do své obědové krabičky.
Snídaně u Florentýny – Dopolední kuchařka pro dceru (160 receptů, které vám zjednoduší první půlku dne)
Jana Florentýna Zatloukalová
- Nakladatelství: Jana Florentýna Zatloukalová
- 344 stran
- Základní cena: 499 Kč
Kde koupit:
Série Kuchařek pro dceru je skvělá, podívejte se i další:
The Green Kitchen: Lahodná a zdravá vegetariánská jídla pro každý den
David Frenkiel, Luise Vindahl
Kniha The Green Kitchen je dílem Luise Vindahl a Davida Frenkiela – životních partnerů, rodičů tří malých dětí, kteří v ní představují více než stovku oblíbených receptů. Příznivci jejich blogu The Green Kitchen je tak najdou konečně i v češtině pěkně uspořádané a v knižní podobě.
Luise a David ve svých receptech spojují běžné kuchyňské zásoby a čerstvou sezónní nabídku. Svými příběhy z kuchyně se snaží motivovat a přesvědčit, že každý den je možné uvařit zdravé, chutné a vyvážené jídlo. Zkuste si podle nich uvařit třeba bylinkovou frittatu s chřestem k snídani nebo zapečený falafel s divokou rýží a pistáciemi. Nebo třeba okouzlit přátele skvělou večeří v podobě sicilské cukety na parmazánu. Autoři ale rozhodně nezapomněli ani na dezerty – co třeba čokoládový koláč s řepou nebo lahodný mražený jahodový cheesecake na křupavém korpusu.
Objevujte kuchařku plnou nádherných, barevných a velmi chutných receptů, které vás okouzlí i svojí lehkostí. Tato krásná kniha je navíc protkaná úžasnými fotkami, a velmi rychle se stane inspirací, jak se radovat z jídel, která jsou prospěšná pro tělo i duši.
The Green Kitchen: Lahodná a zdravá vegetariánská jídla pro každý den
David Frenkiel, Luise Vindahl
- Nakladatelství: KITCHENETTE
- 250 stran
- Základní cena: 499 Kč
Kde koupit:
Další škvělé recepty od Davida a Luise najdte v těchto kuchařkách:
Chcete se naučit vařit? Chcete změnit svůj jídelníček, svůj přístup k životu? Kuchařky vám ukáží konkrétní recepty, ale je vhodné zasadit jídlo, vaření, potraviny do širšího rámce. Zde jsou naše tipy. 5 knížek, které vás provedou světem zdravého životního stylu, jídla, ale také sportu a osobní proměny. Nechte se inspirovat.
Pět knih, pět různých příběhu a přístupů. Vyberte si pro sebe to nejlepší.
Velmi osobní kniha o zdraví
Margit Slimáková
Jsme obyvatelé přepychové části Země. Máme dostatek vody a jídla. Můžeme studovat podle chuti a zájmů, většina z nás si vybírá, co bude v životě dělat. Pokud onemocníme, jsme obklopeni kvalitní dostupnou péčí a blahobytem. Zároveň jsou ale mnozí věčně unavení, přejedení, nespokojení a stále ve spěchu. Může to být jinak? Ano! Univerzální recept nemám, ale nabízím střípky ověřených doporučení a nápadů, jak o sebe v tomto hektickém světě co nejlépe pečovat.
Kde koupit:
Projezte se k novému tělu
Pavel Walek, Tóth Josef
Autoři různých diet čím dál víc tlačí na pilu. Nízkosacharidové diety mají čím dál méně sacharidů, nízkotučné diety mají čím dál méně tuku, čím dál více potravin je prohlašováno za nepřítele číslo jedna a pravidla stravování se celkově stávají až neúnosně šílenými, protože správně bychom už asi neměli jíst vůbec nic. Tak jako tak, všechny podobné postupy dříve či později (spíše dříve) selžou. Právě toto je ale ta největší past – dokonce i ten nejhloupější postup bude do určitého bodu „fungovat.“ I na hodně špatně sestaveném plánu můžete chvíli hubnout. Poté se ale dostaví jojo efekt a vy ztracená kila naberete zpět i s úrokem. Ve výsledku ztratíte jen čas a energii, které jste do hubnutí investovali.Co kdybyste místo toho zjistili, jak se svým tělem efektivně pracovat a jak bez jakýchkoliv extrémů jednou provždy dosáhnout vysněné postavy? Přesně to vás chtějí autoři této knihy. A je to mnohem jednodušší, než se na první pohled může zdát.
Kniha se kromě jiného zaměřuje na význam psychologie při hubnutí, na fungování našeho metabolismu, vliv genetiky, problematiku hladu při hubnutí, jojo efekt, IIFYM, přerušované hladovění (IF) a spoustu dalšího – podrobnější výčet obsažených témat naleznete níže. Stejně jako v případě své první knihy – Co vám výživoví poradci neříkají (Protože to nevědí), i v tomto případě autoři svá tvrzení podkládají více než 250 klinickými studiemi, na které v textu odkazují. A samozřejmě se opět můžete těšit na 30 chutných receptů, které dokazují, že i zdravé jídlo může chutnat opravdu skvěle.
Kde koupit:
Vegan v kondici
Brazier Brendan
Brendan Brazier je kanadský sportovec, pionýr veganského stravování. Jeho publikace se stala kultovní knihou světového vegetariánského a veganského hnutí. V patnácti letech se rozhodl stát se vrcholovým sportovcem. Celý život zkoumal, jaká strava pro něho bude nejlepší, aby podpořila výkon a nezatěžovala organismus. Výsledkem je legendární dieta Thrive, která pomohla celé řadě sportovců k zisku olympijských medailí. Tato dieta se nezaměřuje pouze na profesionální sportovce, nýbrž i na ty z nás, kteří požadují optimální zdraví a výkonnost a chtějí předcházet nemocem.
Bernard Brazier revolučním způsobem změnil veganské stravování a přitom dbal na vyváženost, dostupnost a neideologičnost.
Kde koupit:
Neběhej, dej si slaninu
Grant Petersen
Tahle kniha vám změní pohled na zdravý životní styl: Pokud chcete být opravdu fit, neměli byste běhat, cpát se sacharidy, věnovat se pilates nebo jíst pětkrát denně. Autor, jehož předchozí kniha Just ride je považována za „cyklistickou bibli“ (Dave Eggers, New York Times Book Review), se tentokrát popasoval s mnohem větší výzvou a třicetileté zkoumání zdravého životního stylu podrobil rázné kritice ?ve 100 krátkých kapitolách pomocí nejnovějších výzkumů vyvrací tradiční i novodobé mýty o výživě a sportu, aby dal čtenářům stejný počet skvělých rad, jak si zařídit dobrý život: Jak cvičit, jíst a žít!
P.S. A nezáleží na tom, kolik je vám let!
Kde koupit:
6 klíčů
Jillian Michaels
Plán pro krásu S knihou Ovládněte svůj metabolismus byla jednou z prvních, kdo nám ukázal, jak převzít kontrolu nad metabolickými pochody, jež se skrývají za našimi problémy s váhou a se zdravím. Teď je opět na špici a boří mýty o stárnutí. Pokud můžete rozhodovat o své váze, proč ne o svém věku? A to je přesně to, o co Jillian Michaels v této knize usiluje.
Na základě rozhovorů se špičkovými vědci zabývajícími se stárnutím a mnoha výzkumů přichází Jillian s plánem pro krásu a proti stárnutí, který předčí všechny ostatní, pokud jde o jeho rozsah a účinnost. Jak být fit, zdravá a krásná Namísto zaměření se jen na jeden nebo dva dílčí faktory (jako dieta nebo inzulín) vymyslela program, který se zaměřuje na všech 6 faktorů, jež lékaři a vědci identifikovali jako hlavní projevy stárnutí: metabolismus, poškozené makromolekuly, epigenetiku, zánět, adaptaci stresu a telomerázu. Kniha otvírá dveře způsobu života, který obnoví a ochrání vaše zdraví a udrží vás fit, zdravé a krásné.
